Dia Mundial do Pão: conheça 5 tipos de pães italianos
Atualizado em 21/10/2026 às 23:31
O Dia Mundial do Pão é comemorado hoje, 16 de outubro. A data, que coincide com o Dia Mundial da Alimentação, valoriza um dos alimentos mais antigos da história e também mais consumidos.
O pão varia de acordo com a cultura de cada país. No Brasil, por exemplo, o pão francês é o mais consumido, mas há diversas outras opções, como pão de forma, pão doce, pão sirio e pão italiano.
5 tipos de pão italiano
No Dia Mundial do Pão, a homenagem é para os pães italianos, famosos em todo o mundo. Confira cinco tipos de pães que fazem sucesso:
Pão italiano tradicional
Ao pensar no pão italiano tradicional, normalmente se imagina uma massa grande, em formato mais arredondado ou levemente comprida, com a casca mais dura e com uma cor bem característica, um pouco torrada.
Por ter a casca específica, o pão italiano tradicional, também chamado de panhoca, costuma ser servido em fatias um pouco mais grossas. Os apreciadores podem comer com manteiga, azeite de oliva ou qualquer outro recheio.
Praticamente todas as grandes padarias do Brasil vendem o tradicional pão italiano bem como os supermercados de rede, como, por exemplo, Carrefour.
Ciabatta
O ciabatta é outro tipo de pão italiano, mas, desta vez, com a massa bem branca. O formato é mais achatado e um pouco mais alongado que o francês, por exemplo, e é muito usado em sanduiches.
A farinha usada no ciabatta é considerada mais úmida que as demais. Por esse motivo, a massa tem maior quantidade de glúten.
O ciabatta é vendido em padarias maiores, de forma individual ou em saquinhos com mais unidades. Caso queira consumi-lo mais crocante, a dica é colocá-lo um tempo no forno ou na airfryer.
Focaccia
A focaccia é um pão italiano, também em formato achatado, com massa um pouco mais grossa que a pizza tradicional. Este tipo de massa pode ser servida pura ou com acompanhamentos. Também pode vir com o próprio recheio.
Esse tipo é mais encontrado em padarias italianas específicas ou em pizzarias.
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Grissini
O grissini é um pão italiano servido em palitos. Geralmente, é usado para embelezar a mesa ou nos couverts (entradas) nos restaurantes.
O palito grissini pode ter gosto neutro, ou seja, tradicional; de ervas, de queijo parmesão, de alho, etc.
O grissini é mais comum em todo tipo de padarias e, conforme o lugar, pode ter outro nome. Algumas marcas vendem o grissini de forma industrializada.
Panettone (pão doce)
Os pães doces italianos são muito apetitosos também. O panettone é o mais famoso deles e, diferente do Brasil, que é vendido na época do Natal, na Itália aparece durante todo o ano.
Crédito: Magnific
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Last Updated on 21 de outubro de 2026 by Silvia Tancredi
